Ο Δρ Κωνσταντίνος Γιαννάκου κατέχει τη θέση του Επίκουρου Καθηγητή Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου. Η εκπαιδευτική του διαδρομή περιλαμβάνει την απόκτηση πτυχίου Νοσηλευτικής από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου το 2012 και στη συνέχεια μεταπτυχιακό στη Δημόσια Υγεία από το Πανεπιστήμιο Oxford Brookes το 2013.

Στη συνέχεια, ακολούθησε ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Επιδημιολογία στο London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM) το 2017, με αποκορύφωμα την επιτυχή ολοκλήρωση του διδακτορικού του στην Περιβαλλοντική και Δημόσια Υγεία το 2019. Αξίζει να σημειωθεί ότι η διδακτορική του εργασία διεξήχθη σε συνεργασία με την έγκριτη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Η συμμετοχή του σε ερευνητικά προγράμματα, όπως αυτά που χρηματοδοτήθηκαν από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Περιβάλλοντος και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτος είναι ο ρόλος του στο ερευνητικό έργο του Ορίζοντα 2020, HBM4EU (Horizon 2020, Grant Agreement No. 733032), απόδειξη της αφοσίωσής του στην προώθηση της επιστημονικής γνώσης.

Επιπλέον, έχει συμμετάσχει ενεργά στην πρωτοβουλία “LEVEL UP” του Προγράμματος Ψηφιακής Ευρώπης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η οποία επικεντρώνεται στην ενίσχυση του ψηφιακού μετασχηματισμού των στελεχών και των εργαζομένων των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Εκτός από τα ακαδημαϊκά και ερευνητικά του επιτεύγματα, ο Δρ Γιαννάκου είναι αφοσιωμένο μέλος διαφόρων επαγγελματικών ενώσεων. Από το 2021 είναι μέλος της Εθνικής Επιτροπής Βιοηθικής της Κύπρου και του Δικτύου Ιταλίας και Μεσογειακής Ευρώπης (NNEdPro Network). Επιπλέον, είναι μέλος της διοίκησης του προγράμματος CA19127: Cognitive Decline in Nephro-Neurology: European Cooperative Target COST Action Project, υπογραμμίζοντας τη δέσμευσή του στις συνεργατικές επιστημονικές προσπάθειες.

Additionally, he has presented numerous abstracts at various international conferences, further showcasing his commitment to disseminating research findings. Dr. Giannakou actively engages with the scientific community by serving on the editorial boards of several international peer-reviewed journals and acting as a reviewer for various scientific journals, further establishing his role as a valuable contributor to the advancement of scientific knowledge.